グルテンフリーのメリット

 グルテンフリーにすることで、どんなメリットがあるのか。簡単にまとめてみました。

1.血糖値をあがりにくくする。
2.糖化の原因を防ぐ。
3.食欲促進物質の摂取が減少する。
4.腸内環境の低下が起こる可能性の減少。
5.体が炎症を引き起こしにくくなる。
6.アナフィラキシーを引き起こす可能性がなくなる
。などです。

 血糖値とは、血液中のブドウ糖濃度です。健康診断などでヘモグロビンA1C値が高いと糖尿病が疑われます。血糖値を上げるのが糖質。糖質は炭水化物に多く含まれているので、取り過ぎると免疫力が落ちたり、老化が進みます。
 グルテンフリーは そうした状態を予防してくれます。