会社概要

「イーティップ」は富山県富山市で”食べる健康スイーツ”をテーマに、食品の企画・開発・販売をしている会社です。

社名

イ―ティップ合同会社

住所

〒930-0864 富山県富山市羽根1221-15

TEL

076-456-8055

076-456-8055

FAX

076-460-3382

創業

平成31年3月11日

事業

食品の企画販売、商品開発支援

Mission

人生100年時代の健康を応援する

Vision

・おいしい商品をお届けします。

・健康を大切にする商品を開発します。

・原材料にこだわって商品を作ります。

開発者の横顔

グルテンフリークッキーの開発者である西尾由紀夫氏は、渋谷西村フルーツパーラで修業後、25歳で独立し「モカ洋菓子店」を創業します。30歳半ばで富山県洋菓子協会理事に就任し、その後、富山県洋菓子協会の専務理事や会長等の要職を歴任。その間に、国家資格である洋菓子製造一級技能士を43歳の時に取得します。更に、平成13年黄綬褒章を受賞し、全国的に知られるスーパー菓子職人となります。

一方、平成に入った頃にパンやお菓子に「おから」を活用できないかとの相談を受け、「おから」活用は環境問題にも通じることを知り、おからの研究に没頭します。その熱が高じ、商品開発だけに飽き足らず、おからペースト製造機械の開発にまで乗り出し、気が付くと自社ビルを3つも手放すほどの借金を抱えることになってしまいます。大きな代償を払った結果、「おから」関連商品等で全国食品フェア農林水産局長賞、全国菓子博覧会大会会長賞、発明協会北日本新聞社長賞受賞など数々の賞を受賞します。そんな老舗洋菓子店の経営者にして菓子職人の西尾氏に、グルテンフリークッキーの開発を依頼。およそ10カ月をかけて共同開発したのが「からだにやさしいおからクッキー」です。一度でもおからの商品開発を手掛けたことがある人は、このおからクッキーを口にすると一様に驚かれます！　彼の豊富な経験と高度なスキルで生み出されたおからクッキーは、７大アレルゲン不使用のおいしいクッキーとなりました。